土豆湯，一般是由豬骨與土豆、紫蘇、乾白菜幫等蔬菜共同熬制的豬骨湯。土豆湯雖是韓式菜肴，但是醬香濃厚的特點符合了大多數中國人的口味，是讓中國食客們也愛不釋“口”的韓國料理之一。首爾地區的土豆湯店遍佈全市大街小巷，要說這其中的佼佼者，那一定是這家位於首爾建國大學附近的DOB土豆湯店。

       DOB土豆湯店位於年輕人聚集的首爾建大地區，在熱鬧的街市中，黑色外觀的DOB土豆湯店還顯得挺酷的呢！可是誰能想得到呢？這家店已經經歷了50年的風風雨雨。50年前，DOB土豆湯的創始人通過學習媽媽的手藝開起了這家土豆湯店，35年後，年事已高的第1代店長“退居二線”，此後至今，經營這家餐廳的是第2代傳人，經營15年間，DOB土豆湯店的人氣越來越旺。雖然時代已經變了太多，但對土豆湯的用心、對顧客的熱情卻一直沒有變。

       不要簡單地認為土豆湯只是在豬骨湯裡加了土豆，DOB土豆湯從主料豬骨、到湯內蔬菜，甚至連熬湯的香料都經過精心配制挑選。DOB土豆湯的濃湯中加入8種藥材調制，有助於消化吸收，更特別的是，這其中還有上等咖啡原豆，去除肉腥自有妙招。

       DOB土豆湯使用新鮮豬骨，長時間炖煮肉質軟嫩，勤勞的後廚阿姨們還會手工剔除筋骨上的血管以方便食客食用。此外，不同於其他土豆湯中加入乾白菜幫，DOB土豆湯中與豬骨搭配的是紫蘇，性溫的紫蘇與性寒的豬肉搭配可是符合中醫養生的哦！更有蘑菇、粉條、面片、年糕等輔料搭配，讓這一鍋土豆湯無論是味道還是營養都是滿分棒棒哒！

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