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精選食材、精細熬制,為你帶來首爾最美味的土豆湯!
//img.ntcdn.net/data/2012/03/14/23/13317350654f60aa1968671.jpg 精選食材、精細熬制,為你帶來首爾最美味的土豆湯! http://m.travelnote.tw/seoul/food/dob
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  • 50年傳統老店,特別配方好味道!
  • 精炖細煮,首爾最美味的土豆湯!
  • 選料精細,美味更健康!

       土豆湯,一般是由豬骨與土豆、紫蘇、乾白菜幫等蔬菜共同熬制的豬骨湯。土豆湯雖是韓式菜肴,但是醬香濃厚的特點符合了大多數中國人的口味,是讓中國食客們也愛不釋“口”的韓國料理之一。首爾地區的土豆湯店遍佈全市大街小巷,要說這其中的佼佼者,那一定是這家位於首爾建國大學附近的DOB土豆湯店。

延續了半個世紀的好味道

       DOB土豆湯店位於年輕人聚集的首爾建大地區,在熱鬧的街市中,黑色外觀的DOB土豆湯店還顯得挺酷的呢!可是誰能想得到呢?這家店已經經歷了50年的風風雨雨。50年前,DOB土豆湯的創始人通過學習媽媽的手藝開起了這家土豆湯店,35年後,年事已高的第1代店長“退居二線”,此後至今,經營這家餐廳的是第2代傳人,經營15年間,DOB土豆湯店的人氣越來越旺。雖然時代已經變了太多,但對土豆湯的用心、對顧客的熱情卻一直沒有變。

美味土豆湯徵服世界食客

       不要簡單地認為土豆湯只是在豬骨湯裡加了土豆,DOB土豆湯從主料豬骨、到湯內蔬菜,甚至連熬湯的香料都經過精心配制挑選。DOB土豆湯的濃湯中加入8種藥材調制,有助於消化吸收,更特別的是,這其中還有上等咖啡原豆,去除肉腥自有妙招。

 

       DOB土豆湯使用新鮮豬骨,長時間炖煮肉質軟嫩,勤勞的後廚阿姨們還會手工剔除筋骨上的血管以方便食客食用。此外,不同於其他土豆湯中加入乾白菜幫,DOB土豆湯中與豬骨搭配的是紫蘇,性溫的紫蘇與性寒的豬肉搭配可是符合中醫養生的哦!更有蘑菇、粉條、面片、年糕等輔料搭配,讓這一鍋土豆湯無論是味道還是營養都是滿分棒棒哒!

寫真説明

關於土豆湯為什麼要叫土豆湯,有幾種有趣的說法。學過韓語的同學肯定知道,土豆湯的韓文叫做감자탕(gamja tang),而감자(gamja)正是土豆的意思。在豬骨湯中加入了土豆,因而有了土豆湯。但在韓國,另外一種有趣的說法是,舊時人們稱豬脊骨為“감자(gamja)”,因而這個用豬脊骨熬制的湯便成為了“豬脊骨湯감자탕(gamja tang)”。土豆湯的得名各有說辭,但不管它叫什麼,好吃最重要!

DOB更多美食

       除了土豆湯,DOB還有更多好吃的韓國美食!

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宮中炖脊骨——使用DOB自主釀制的醬油,炖出獨特醬香脊骨,這就是DOB的獨創美味——宮中炖脊骨。大塊豬脊骨帶著厚厚的嫩肉,再加上勁道的粉條、軟軟的土豆、香甜的紅薯等等多種蔬菜,這一盤裡每一樣都不容錯過。口感微辣,下飯剛剛好。

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石鍋土豆湯——如果覺得大鍋的土豆湯量太大,那麼也可以選擇以1人份為單位的石鍋土豆湯。石鍋土豆湯為午餐特惠套餐,配有各式小菜和米飯。一個人來也可以享受DOB土豆湯的美味啦!需要註意的是,石鍋土豆湯僅在早7:00至下午5:00間出售哦!

多次登上韓國美食節目,藝能明星也贊不絕口

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DOB土豆湯店在土豆湯界的人氣從這滿牆的節目介紹中就能看出來了。不僅是各台的美食節目,韓國明星也有不少都光顧過這裡。《無限挑戰》中的“吃貨”鄭俊河也對這裡贊不絕口。想吃最正宗的韓國土豆湯,DOB土豆湯店一定不會讓你失望哒!

基本信息
  • DOB土豆湯地址首爾市廣津區華陽洞9-22號
  • DOB土豆湯聯繫電話02-499-2838撥打電話
  • DOB土豆湯營業時間營業時間:24小時
  • DOB土豆湯休息日休息日:全年無休
  • DOB土豆湯中文服務中文服務:可
  • DOB土豆湯信用卡信用卡:可
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DOB土豆湯的標簽

遊記最後修改日期
2015.06.18 14:02

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